Низкая стоимость рыбы в Советском Союзе напрямую зависела от масштабных государственных субсидий, направленных на покрытие значительной части себестоимости продукции. Об этом в интервью «РИА Новости» рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.
По его словам, концепция «дешевой рыбы» была экономическим феноменом, характерным исключительно для СССР и просуществовавшим лишь ограниченный период. Государство компенсировало производителям значительную долю расходов: к примеру, при себестоимости банки горбуши в 1 рубль 60 копеек розничная цена составляла всего 97 копеек. Такой уровень доступности обеспечивался искусственно и был возможен только при наличии многомиллиардных дотаций.
Зверев также подчеркнул, что некорректно сравнивать себестоимость производства рыбы и птицы. Фермы по выращиванию курицы, как правило, расположены в пределах 400–1000 км от мест потребления, тогда как рыба, добываемая в океане, проходит тысячи километров, прежде чем попадет на рынок.
«Производственные издержки на выращивание курицы в плотных промышленных условиях в разы ниже, чем затраты на добычу минтая в сотнях морских миль от порта разгрузки, который, к тому же, может находиться за 9 тысяч километров от основных точек сбыта», — отметил глава ВАРПЭ.
Рыбная отрасль в современных реалиях
Сегодня ВАРПЭ занимает одну из ведущих позиций в глобальном рыбном секторе: на долю членов ассоциации приходится более 90% ежегодного улова в территориальных водах России. В организацию входят около 70 компаний, что делает ее одной из наиболее влиятельных на рынке.
Вопрос ценообразования на рыбу в России остается остроактуальным. В конце марта премьер-министр Михаил Мишустин обратил внимание на значительные наценки в этом сегменте. По данным ФАС, маржа на рыбную продукцию может достигать 50%, а цепочка поставок включает до шести посредников, что увеличивает конечную стоимость в 3,5 раза.
Согласно статистике Росстата, за февраль 2025 года инфляция составила 10,06%, а цены на рыбу и морепродукты в годовом выражении выросли на 18,08%. Высокая стоимость делает этот продукт малодоступным для значительной части населения, на что осенью 2024 года указывала спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко.
В свою очередь, Зверев считает, что рост цен на рыбу неизбежен. Он объясняет это совокупностью факторов: увеличением регуляторных издержек, ростом налоговой нагрузки, удорожанием рабочей силы, необходимостью обслуживания кредитов и финансирования долгосрочных проектов в рыбопромышленном секторе. По его мнению, текущее состояние отрасли близко к экономическому кризису, и без комплексных мер поддержки её устойчивость остается под вопросом.