Франшиза пекарня Маковка

• Общие инвестиции: 2 млн. руб.
• Месячная прибыль: 500 тыс. руб.
• Окупаемость: 15 мес.
• Дата запуска франшизы: 2017 год.
• Паушальный взнос: 50 тыс. руб.
• Роялти: 3%
• Кол-во открытых франшиз: 103 шт
• Кол-во собственных предприятий: 8 шт.

О франшизе

«Маковка» — это сеть кафе-пекарен в шаговой доступности, которые успешно работают в разных городах. Мы умеем открывать пекарни и делаем это хорошо. Мы гордимся качеством производимой продукции и постоянно совершенствуем её.

Что входит в пакет франшизы

Выбор помещения

• Утверждение помещения
• Юридическая проверка договора аренды, с ввнесением обязательных пунктов для работы пекарни
• Индивидуально нарисованный план помещения с расстановкой оборудования.

Подготовка помещения

• Экономический анализ и рекомендации по строительной смете
• Ведение переговоров с поставщиком и заказ торгового оборудования по индивидуальным размерам
• Ведение переговоров с поставщиком и заказ технического оборудования по минимальным ценам на рынке
• Предоставление бесплатного доступа к автоматизированному рабочему месту кассира
• Предоставления подробного перечня инвентаря необходимого для работы пекарни

Работа с персоналом

• Помощь в подборе персонала.
• Финальное утверждение персонала перед стажировкой по телефону старшим технологом.
• Бесплатное обучение и стажировка от 2-5 дней на базе франчайзера в Москве.

Помощь на открытии и маркетинговые материалы

• Помощь в поиске поставщиков сырья
• Выезд команды открытия, технолога и старшего администратора на 4 дня
• Формирование индивидуальной рекламной кампании для продвижения пекарни как онлайн так и оффлайн
• Разработка сценария открытия торговой точки
• Индивидуальные макеты вывесок

Документы

• Технологические карты более 150 шт. Рецептуры.
• Пошаговый план открытия.
• Профиль кандидатов (продавец, пекарь).
• Формирование оптимальной продуктовой матрицы.
• Описание производственных бизнесов процессов от планирования производства до списания продукции (более 64 документов).

Требования к помещению Мини-пекарня

• Ежедневно бесплатно доставляем охлаждённую продукцию, которая выпекается на месте
• Площадь от 25 м².
• Минимальное оборудование.
• Мощность электросети: от 15 кВт.
• Требования к помещению Пекарни полного цикла

Пекарня с полноценным производством, вся выпечка готовится на месте

• Площадь: от 60 м².
• Мощность электросети: от 25 кВт.
• Наличие или возможность установки вытяжной вентиляции.
• Наличие зоны погрузки/служебного черного входа.